ヨーグルトチーズケーキ オレンジ風味

ううーん、今回はしっぱい…。ま、自己流アレンジには付きものと割り切って、公開してしまいましょうと。クリームチーズを使わない、ヨーグルトを使った粉が多めのチーズケーキに、オレンジピールを混ぜ込んでみました。ヨーグルトチーズケーキに挑戦して、失敗の巻でございます。

チーズを使わない、というか、粉が多めのチーズケーキがあるといいなーと、思っていたのですね。湯煎焼きのベイクドチーズケーキも美味しいのですが、同じ系統の風味で、水分少なめでもいいんじゃないのかなと。で、志麻さんのレシピ本に見付けて、これだという感じだったのですが。今回、ヨーグルトの水切りがしっかり過ぎて、水分が少なくなり過ぎてしまいました、とほほ。あと、参考レシピはホットケーキミックス使用なので、そのあたりもあるかも、薄力粉を攪拌し過ぎたかしら。思い付きのオレンジミンスは、良い感じなんですよね。

ヨーグルトを元に戻せばいい、ということと思うのですが、これで懲りて、とかならない性格なのが困ったもので。アレンジをどう工夫したら、自分の想定通りを実現出来るのかが、面白いんですよね。水切りヨーグルト、何とか使いこなせるようになりたい、ので、他の材料を増やすか、牛乳でも足すか、どうしようかなー。

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レシピ参考　　『とびきり簡単、とびきりおいしい　志麻さんちのおやつ』
　著者　タサン志麻　NHK出版

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丸型φ１５㎝　　１８０度／３５分→１７０度／１０分

• 卵　　２個
• グラニュー糖　　６０ｇ
• プレーンヨーグルト（水切り1時間）　　３００→１２０ｇ
• 薄力粉　　１２０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• 溶かしバター（無塩）　　２０ｇ
• オレンジミンス　　３５ｇ