コーンフレークタルト・コーヒーフレーバー

さて、今回はお手軽キットのアレンジ編です。タルトのキットを使い切ってしまってからも、便利な焼成済みのタルトカップを愛用してたりしまして。付属のレシピにひと工夫、コーヒー風味にしてみたいと思います。アーモンドクリームをベースに、アイシングをからめたコーンフレークをトッピング、コーヒーの香り漂うお手軽タルトに挑戦です。

ええと本当は、以前味見が出来なかった、小麦粉半分ベースの食感を確認しておこうかと思ってたのですがー。うっかり全量アーモンドプードルを投入してしまったので、クレームダマンドになっております。粉糖アイシングにコーンフレークを混ぜるって、面白いアイデアだなーと思いますが、実は時間が経つと、水分を含んでカリッとしなくなっちゃうので、焼き立てで食べ切るのがお勧めのレシピですね。

お砂糖のみのアイシングもいいんですけど、ちょっと匂いがあってもいいなと、インスタントコーヒーをセレクトしてみました。これはなかなか当たりだなーと。焼いてる間からいい香り、他でも応用が効きそうです。タルトはベース＆トッピングを工夫すれば、色んなバリエーションが楽しめるのがいいですねー。そして、カップを自作出来れば、さらに幅が広がるんですが、うーん。

＊　＊　＊

クッキートルテ5号・焼成済（リボン食品）
　　生地を流して１８０度／１５分　→トッピングを乗せて、１７０度／１０分

• バター（無塩）　　５０ｇ
• グラニュー糖　　４０ｇ
• 卵　　１個ｇ
• アーモンドプードル　　４０ｇ
• 粉糖（インスタントコーヒー、水を加えて溶かし、コーンフレークを混ぜておく）　　２０ｇ
• インスタントコーヒー　　小さじ１
• 水　　小さじ１
• コーンフレーク　　１０ｇ